شهدت أسعار الخضار اليوم الجمعة الموافق 11 يوليو 2025 تباينًا ملحوظًا في سوق العبور للجملة، أكبر أسواق الجملة في محافظات مصر. وفقًا لآخر التحديثات، انخفض سعر بعض الأصناف مثل الليمون والطماطم، بينما ارتفعت أسعار أخرى مثل الفاصوليا، والباذنجان البلدي، والفلفل الرومي، والفلفل الحامي. هذا التذبذب في الأسعار يعكس ديناميكية السوق وتأثره بعوامل متعددة مثل العرض والطلب، الأحوال الجوية، وتكاليف النقل والإنتاج. يتابع المستهلكون والتجار على حد سواء هذه التغيرات عن كثب لاتخاذ قرارات شراء وبيع مستنيرة، خاصةً مع اقتراب مواسم استهلاكية معينة قد تؤثر على حجم الطلب على بعض الأصناف.
أسعار الخضار الأساسية
بالنظر إلى تفاصيل الأسعار، تراوح سعر الطماطم بين جنيهين إلى 4.5 جنيه للكيلو، مسجلًا انخفاضًا قدره 50 قرشًا عن سعره السابق. تعتبر الطماطم من الخضروات الأساسية في المطبخ المصري، ويؤثر سعرها بشكل مباشر على ميزانية الأسر. أما البطاطس، وهي أيضًا من الخضروات الاستهلاكية الرئيسية، فتراوح سعر الكيلو منها بين 4 جنيهات إلى 9 جنيهات. البصل، بنوعيه الأبيض والأحمر، سجل أسعارًا متفاوتة؛ حيث تراوح سعر كيلو البصل الأبيض من 9 جنيهات إلى 13 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو البصل الأحمر من 6 جنيهات إلى 9 جنيهات. الكوسة شهدت انخفاضًا طفيفًا، حيث تراوح سعر الكيلو منها من 5 جنيهات إلى 9 جنيهات، بانخفاض جنيه واحد عن سعرها السابق. الجزر بدون عروش تراوح سعره من 4 جنيهات إلى 7 جنيهات. هذه الأسعار تعكس التغيرات اليومية في العرض والطلب، وتتأثر بشكل كبير بالظروف المناخية وتكاليف الإنتاج.
ارتفاع أسعار بعض الأصناف
على الجانب الآخر، سجلت بعض الأصناف ارتفاعًا في الأسعار. الفاصوليا ارتفع سعرها جنيهًا واحدًا، ليتراوح سعر الكيلو منها بين 12 إلى 18 جنيهًا. الباذنجان البلدي ارتفع سعره 50 قرشًا، ليتراوح سعر الكيلو منه بين 2.5 جنيه إلى 5.5 جنيه. الفلفل الرومي شهد ارتفاعًا أيضًا، حيث تراوح سعر الكيلو منه من 4 جنيهات إلى 7 جنيهات، بزيادة جنيه واحد عن سعره السابق. الفلفل الحامي ارتفع سعره 50 قرشًا، ليتراوح سعر الكيلو منه بين 3.5 جنيه إلى 5.5 جنيه. هذه الارتفاعات قد تكون نتيجة لنقص في المعروض أو زيادة في الطلب، أو ربما بسبب ارتفاع تكاليف النقل والإنتاج. يراقب التجار والمستهلكون هذه الارتفاعات بحذر، حيث قد تؤثر على القدرة الشرائية وتدفع إلى البحث عن بدائل أرخص.
أسعار الخيار والليمون وباقي الخضروات
بالنسبة للخيار، تراوح سعر الكيلو من الخيار الصوب ومن الخيار البلدي بين 9 إلى 12 جنيهًا. البامية سجلت سعرًا مرتفعًا نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو منها من 15 إلى 35 جنيهًا. الثوم تراوح سعره بين 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو، بينما القلقاس تراوح سعره من 12 إلى 15 جنيهًا للكيلو. ورق العنب سجل سعرًا مرتفعًا أيضًا، حيث تراوح سعر الكيلو منه من 30 إلى 50 جنيهًا. أما الليمون، فقد شهد انخفاضًا في الأسعار، حيث تراوح سعر كيلو الليمون البلدي من 8 جنيهات إلى 20 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الليمون الأضاليا من 5 جنيهات إلى 11 جنيهًا، بانخفاض قدره 4 جنيهات عن سعره السابق. هذا الانخفاض في سعر الليمون قد يكون نتيجة لزيادة المعروض أو انخفاض الطلب، خاصةً مع انتهاء مواسم استهلاكية معينة تعتمد على الليمون كمكون أساسي.
تحليل وتوقعات
في الختام، تعكس أسعار الخضار اليوم في سوق العبور حالة من التذبذب وعدم الاستقرار، مما يتطلب من المستهلكين والتجار متابعة دقيقة للتغيرات اليومية لاتخاذ قرارات مستنيرة. الانخفاض في أسعار بعض الأصناف مثل الليمون والطماطم قد يخفف من الأعباء على المستهلكين، بينما الارتفاع في أسعار أخرى مثل الفاصوليا والفلفل قد يدفعهم إلى البحث عن بدائل أو تقليل الاستهلاك. من المتوقع أن تستمر هذه التغيرات في الأسعار خلال الفترة القادمة، متأثرة بعوامل متعددة مثل الظروف المناخية، وتكاليف الإنتاج، وحجم العرض والطلب. يجب على الجهات المعنية مراقبة الأسواق واتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان استقرار الأسعار وتوفير الخضروات بأسعار معقولة للمستهلكين.