شهد سوق العبور للجملة اليوم الجمعة الموافق 11 يوليو 2025 تباينًا ملحوظًا في أسعار السمك والجمبري. سجلت بعض الأنواع ارتفاعًا ملحوظًا، خاصةً البلطي والبوري، بينما شهدت أنواع أخرى انخفاضًا، مثل الكابوريا. هذه التقلبات في الأسعار تعكس عوامل متعددة تؤثر على سوق السمك، بما في ذلك العرض والطلب، وتكاليف الإنتاج، والظروف الجوية، وأسعار الأعلاف. يراقب التجار والمستهلكون على حد سواء هذه التغيرات عن كثب لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الشراء والبيع. تُعد أسعار السمك والجمبري من المؤشرات الهامة على صحة الاقتصاد المحلي وقدرة المستهلكين على الوصول إلى الغذاء بأسعار معقولة.
ارتفاع أسعار البلطي والبوري
سجلت أسعار السمك البلطي ارتفاعًا ملحوظًا اليوم. تراوح سعر كيلو السمك البلطي الممتاز من 81 إلى 85 جنيهًا، بزيادة قدرها 5 جنيهات عن سعره السابق. كما ارتفعت أسعار البلطي متوسط الحجم لتتراوح بين 74 و 80 جنيهًا للكيلو، بزيادة مماثلة قدرها 5 جنيهات. يعزى هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب على البلطي، الذي يعتبر من أكثر أنواع السمك استهلاكًا في مصر. بالإضافة إلى ذلك، قد تكون هناك عوامل أخرى ساهمت في هذا الارتفاع، مثل نقص المعروض أو ارتفاع تكاليف الإنتاج. يعتبر البلطي من الأسماك الشعبية التي تعتمد عليها شريحة كبيرة من المستهلكين، وبالتالي فإن أي ارتفاع في سعره يؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسر. بالإضافة إلى البلطي، شهدت أسعار البوري أيضًا ارتفاعًا ملحوظًا. تراوح سعر البوري حجم كبير من 160 جنيهًا إلى 230 جنيهًا، بزيادة قدرها 10 جنيهات عن سعره السابق. يعزى هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب على البوري، الذي يعتبر من الأسماك الفاخرة التي يفضلها الكثير من المستهلكين. قد تكون هناك عوامل أخرى ساهمت في هذا الارتفاع، مثل نقص المعروض أو ارتفاع تكاليف الإنتاج.
انخفاض سعر الكابوريا
على عكس البلطي والبوري، شهدت أسعار الكابوريا انخفاضًا ملحوظًا اليوم. تراوح سعر كيلو الكابوريا من 100 إلى 180 جنيهًا، بانخفاض قدره 20 جنيهًا عن سعره السابق. يعزى هذا الانخفاض إلى زيادة المعروض من الكابوريا، أو انخفاض الطلب عليها. قد تكون هناك عوامل أخرى ساهمت في هذا الانخفاض، مثل الظروف الجوية التي أدت إلى زيادة صيد الكابوريا. يعتبر انخفاض سعر الكابوريا فرصة للمستهلكين للاستمتاع بهذا النوع من المأكولات البحرية بأسعار معقولة.
أسعار أنواع أخرى من الأسماك
بالإضافة إلى البلطي والبوري والكابوريا، شهدت أسعار أنواع أخرى من الأسماك تباينًا ملحوظًا. تراوح سعر المكرونة السويسي من 80 إلى 120 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة من 30 إلى 60 جنيهًا. تراوح سعر كيلو السبيط من 250 إلى 350 جنيهًا. تراوح سعر كيلو سمك القرش من 100 إلى 150 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو سمك حدادي من 30 إلى 50 جنيهًا. تراوح سعر الجمبري حجم وسط مجمد من 175 جنيهًا إلى 475 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الجمبري حجم صغير طازج من 180 جنيهًا إلى 400 جنيه للكيلو. هذه الأسعار تعكس التنوع الكبير في سوق السمك وتلبية احتياجات مختلف المستهلكين.
توقعات مستقبلية
من المتوقع أن تستمر أسعار السمك والجمبري في التقلب خلال الفترة القادمة، وذلك بسبب العوامل المتعددة التي تؤثر على السوق. يجب على المستهلكين والتجار متابعة هذه التغيرات عن كثب لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الشراء والبيع. من المهم أيضًا دعم المزارع السمكية المحلية لزيادة الإنتاج وتلبية الطلب المتزايد على الأسماك. كما يجب على الحكومة اتخاذ إجراءات للحد من ارتفاع الأسعار وحماية المستهلكين من الاستغلال. في النهاية، يعتبر سوق السمك من الأسواق الحيوية التي تؤثر بشكل مباشر على حياة الناس، وبالتالي يجب الاهتمام به وتطويره.