شهدت أسعار اللحوم اليوم الإثنين الموافق 23 يونيو 2025 تباينًا ملحوظًا في الأسواق المصرية، وذلك وفقًا لآخر التقارير الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء.
يهدف هذا التقرير إلى تقديم صورة واضحة للمستهلكين حول أسعار أنواع اللحوم المختلفة المتوفرة في الأسواق، مما يساعدهم على اتخاذ قرارات شراء مستنيرة.
تشمل هذه الأنواع لحم الكندوز بأنواعه المختلفة (كبير السن، صغير السن، متوسط السن)، بالإضافة إلى اللحوم الضأن والبتلو، سواء كانت صافية أو بالعظم.
وتعتبر أسعار اللحوم من المؤشرات الهامة التي تؤثر على ميزانية الأسر المصرية، خاصة مع اقتراب المناسبات والأعياد التي يزداد فيها الطلب على اللحوم.
أسعار اللحوم الضأن في الأسواق
بالنسبة لأسعار اللحوم الضأن، فقد سجلت تباينًا أيضًا. بلغ متوسط سعر كيلو لحم الضأن الصافي حوالي 430 جنيهًا، بانخفاض قدره 4 جنيهات عن السعر السابق.
وتراوح سعر الكيلو الواحد من لحم الضأن الصافي بين 300 جنيه و 500 جنيه في مختلف المحافظات.
أما بالنسبة للحم الضأن بالعظم، فقد بلغ متوسط سعر الكيلو حوالي 401.6 جنيه، بارتفاع طفيف قدره جنيهين عن السعر السابق.
وتراوحت الأسعار بين 300 جنيه و 490 جنيهًا للكيلو في أسواق المحافظات.
يعكس هذا التباين في الأسعار عوامل متعددة، منها جودة اللحم، ومصدره، وتكاليف النقل والتوزيع، بالإضافة إلى العرض والطلب في كل منطقة.
أسعار اللحوم البتلو في الأسواق
أما بالنسبة لأسعار اللحوم البتلو، فقد شهدت انخفاضًا ملحوظًا. بلغ متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي في محلات الجزارة حوالي 413.5 جنيه، بانخفاض قدره 24 جنيهًا عن السعر السابق.
وتراوحت الأسعار بين 350 جنيهًا و 500 جنيه للكيلو في مختلف المحافظات.
وبالنسبة للحم البتلو بالعظم، فقد بلغ متوسط سعر الكيلو حوالي 388.7 جنيه، بانخفاض قدره 29 جنيهًا عن السعر السابق.
وسجل سعر الكيلو الواحد من اللحم البتلو بالعظم أقل سعر له 320 جنيهًا، وأعلى سعر 480 جنيهًا في الأسواق.
يعتبر لحم البتلو من اللحوم المفضلة لدى الكثيرين نظرًا لمذاقه الطيب وقيمته الغذائية العالية، وبالتالي فإن التغيرات في أسعاره تؤثر بشكل كبير على قرارات المستهلكين.
أسعار لحوم الكندوز في الأسواق
فيما يتعلق بأسعار لحوم الكندوز، فقد سجلت أيضًا تباينًا حسب نوع الكندوز.
بلغ متوسط سعر كيلو لحم الكندوز كبير السن حوالي 364.4 جنيه، بانخفاض قدره 10 جنيهات عن السعر السابق.
وتراوحت الأسعار بين 280 جنيهًا و 400 جنيه للكيلو. أما بالنسبة للحم الكندوز صغير السن، فقد بلغ متوسط سعر الكيلو حوالي 401.7 جنيه، بانخفاض قدره 13.5 جنيه عن السعر السابق.
وسجل أقل سعر للكيلو 320 جنيهًا، وأعلى سعر 500 جنيه.
وبالنسبة للحم الكندوز متوسط السن، فقد بلغ متوسط السعر حوالي 406.2 جنيهات، بارتفاع قدره 5 جنيهات عن السعر السابق.
وتراوحت الأسعار بين 360 جنيهًا و 450 جنيهًا للكيلو.
يعكس هذا التنوع في أسعار لحوم الكندوز الاختلافات في جودة اللحم ونسبة الدهون فيه، بالإضافة إلى تفضيلات المستهلكين المختلفة.
توقعات مستقبلية لأسعار اللحوم
بشكل عام، تعكس التغيرات في أسعار اللحوم اليوم عوامل اقتصادية متعددة، منها التضخم، وأسعار الأعلاف، وتكاليف النقل، والظروف المناخية التي تؤثر على إنتاج الثروة الحيوانية.
من المتوقع أن تستمر أسعار اللحوم في التذبذب خلال الفترة القادمة، مع احتمال ارتفاعها في فترات الأعياد والمناسبات التي يزداد فيها الطلب.
ينصح المستهلكون بمتابعة أسعار اللحوم بشكل دوري من خلال المصادر الرسمية، مثل بوابة الأسعار المحلية والعالمية، لاتخاذ قرارات شراء مستنيرة ومناسبة لميزانيتهم.
كما يمكن للمستهلكين البحث عن بدائل للحوم، مثل الدواجن والأسماك والبقوليات، لتنويع مصادر البروتين وتقليل الاعتماد على اللحوم فقط.