أكدت الدكتورة أسماء أنور رئيس قسم النحل بمركز البحوث الزراعية أن العسل المصري يتم إخضاعه لتحاليل دقيقة للتأكد من جودته وسلامته قبل طرحه في الأسواق المحلية أو تصديره إلى الخارج مشددة على أن جميع منتجات العسل المصري مطابقة للمواصفات القياسية المتعارف عليها عالميًا.
العسل المصري آمن ومطابق للمواصفات ومطلوب عالميًا رغم الشائعات
وخلال مداخلة هاتفية في برنامج الحكاية المذاع عبر قناة إم بي سي مصر أوضحت أن كل ما أثير مؤخرًا بشأن غش العسل المصري ما هو إلا شائعات لا أساس لها من الصحة وتم تداولها بهدف جذب المشاهدات وزيادة التفاعل على مواقع التواصل الاجتماعي وليس استنادًا إلى حقائق علمية.
وأضافت أن مركز البحوث الزراعية يلتزم بعمل كل التحاليل المخبرية اللازمة على منتجات العسل لضمان جودتها ومطابقتها للمعايير مشيرة إلى أن العسل المنتج في مصر يخضع لاختبارات دقيقة تشمل نسب السكريات ومكونات العسل الطبيعية للتأكد من خلوه من أي إضافات غير طبيعية.
وأوضحت أن من ضمن أنواع العسل المصري عسل البرسيم وهو من أشهر الأنواع وأكثرها طلبًا داخل مصر وخارجها وتبلغ نسبة السكاروز فيه أقل من عشرة بالمئة وهو ما يتوافق مع النسبة المسموح بها عالميًا مؤكدة أن وجود أنواع أخرى من العسل قد تحتوي على نسبة سكاروز أعلى لا يعني بالضرورة أن العسل مغشوش لأن كل نوع له خصائصه ومكوناته الطبيعية المختلفة.
كما شددت على أن من مهام مركز البحوث الزراعية أيضًا القيام بدور توعوي وإرشادي لمربي النحل والمستهلكين على حد سواء وذلك من خلال تقديم المعلومات الدقيقة حول كيفية إنتاج عسل نقي ومطابق للمواصفات وكذلك كيفية التفرقة بين العسل الطبيعي والعسل المغشوش.
وأكدت أن العسل المصري يحظى بسمعة جيدة في الأسواق العالمية ويتم تصديره إلى العديد من الدول التي تطلبه بشكل مستمر لما يتمتع به من جودة عالية ومذاق مميز ومكونات طبيعية خالية من أي مواد ضارة وهو ما يجعل مصر واحدة من الدول المتميزة في إنتاج وتصدير العسل.
كما أشارت إلى أن هناك رقابة دائمة على عمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف لضمان الحفاظ على جودة المنتج طوال فترة تداوله وحتى وصوله إلى المستهلك النهائي سواء داخل مصر أو في الخارج.
وفي نهاية تصريحاتها أكدت الدكتورة أسماء أنور أن كل ما يتم ترويجه عن وجود عسل مغشوش في الأسواق المصرية لا يعدو كونه تضليل للرأي العام داعية إلى عدم الانسياق وراء تلك الشائعات والاعتماد على المصادر الرسمية والعلمية في الحصول على المعلومات المتعلقة بجودة وسلامة الغذاء في مصر.