شهدت أسعار الجبن في الأسواق المصرية اليوم الجمعة الموافق 4 يوليو 2025 تباينًا ملحوظًا، حيث انخفضت أسعار العديد من الأنواع الشهيرة مثل الجبن الأبيض بجميع أصنافه، وجبن الفلمنك، وجبن الجودا. في المقابل، ارتفعت أسعار الجبن الرومي والجبن الشيدر في المحال التجارية، مما أثار اهتمام المستهلكين والتجار على حد سواء. هذا التذبذب في الأسعار يعكس ديناميكية السوق وتأثره بعوامل متعددة مثل العرض والطلب، وتكاليف الإنتاج، والتغيرات في أسعار الأعلاف، بالإضافة إلى السياسات التجارية والاستيرادية.
انخفاض أسعار الجبن الأبيض والجودا والفلمنك
وفقًا لآخر رصد للبوابة الحكومية لأسعار السلع المحلية والعالمية، شهدت أسعار الجبن الأبيض انخفاضًا ملحوظًا، حيث انخفض متوسط سعر الكيلو الواحد بحوالي 16 جنيهًا، ليصل إلى 115.8 جنيهًا. وتراوحت الأسعار بين 71 جنيهًا و 160 جنيهًا للكيلو الواحد، مما يوفر خيارات متنوعة للمستهلكين ذوي الميزانيات المختلفة. كما انخفضت أسعار الجبنة جودا بنحو 18 جنيهًا عن سعرها السابق، ليبلغ متوسط سعر الكيلو 440.9 جنيهًا، مع أسعار تتراوح بين 400 و 450 جنيهًا. أما الجبنة الفلمنك، فقد سجلت انخفاضًا أكبر قدره 24 جنيهًا، ليصل متوسط سعر الكيلو إلى 454 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 370 جنيهًا و 655 جنيهًا. هذا الانخفاض في أسعار هذه الأنواع من الجبن قد يشجع المستهلكين على زيادة استهلاكهم منها، خاصةً مع اقتراب موسم الصيف والاعتماد المتزايد على الوجبات الخفيفة والسلطات.
ارتفاع أسعار الجبن الرومي والشيدر
على عكس الاتجاه العام نحو الانخفاض، سجلت أسعار الجبن الرومي والجبن الشيدر ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق. ارتفع متوسط سعر الجبن الرومي بحوالي 10 جنيهات للكيلو، ليصل إلى 283.6 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 220 جنيهًا و 300 جنيهًا. أما الجبنة الشيدر، فقد شهدت ارتفاعًا كبيرًا قدره 143 جنيهًا للكيلو، ليصل متوسط السعر إلى 484.5 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 300 جنيه و 538 جنيهًا. هذا الارتفاع في أسعار الجبن الرومي والشيدر قد يعزى إلى عدة عوامل، منها زيادة الطلب عليهما خلال فترة معينة، أو ارتفاع تكاليف الإنتاج والمواد الخام المستخدمة في صناعتهما، أو حتى التغيرات في أسعار الصرف وتأثيرها على تكلفة الاستيراد. هذا الارتفاع قد يؤثر على القدرة الشرائية للمستهلكين، وقد يدفعهم إلى البحث عن بدائل أرخص أو تقليل استهلاكهم من هذه الأنواع من الجبن.
تأثير التغيرات على أسعار الجبن الأبيض الثلاجة والإسطنبولي
لم تقتصر التغيرات في الأسعار على الأنواع الرئيسية من الجبن فقط، بل امتدت لتشمل أنواعًا أخرى شائعة مثل الجبن الأبيض الثلاجة والجبن الأبيض الإسطنبولي. انخفضت أسعار الجبن الأبيض الثلاجة بحوالي 15 جنيهًا للكيلو، ليصل متوسط السعر إلى 119.5 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 110 جنيهات و 160 جنيهًا. أما الجبن الأبيض الإسطنبولي، فقد سجل انخفاضًا أكبر قدره 26 جنيهًا للكيلو، ليصل متوسط السعر إلى 128 جنيهًا، وتراوحت الأسعار بين 64 جنيهًا و 200 جنيهًا. هذا الانخفاض في أسعار الجبن الأبيض الثلاجة والإسطنبولي قد يجعلهما خيارًا جذابًا للمستهلكين ذوي الدخل المحدود، خاصةً أنهما يعتبران من الأنواع الأساسية في وجبة الإفطار والعشاء في العديد من الأسر المصرية.
تحليل أسباب التباين وتوقعات السوق المستقبلية
إن التباين الملحوظ في أسعار الجبن في الأسواق المصرية يعكس تعقيد العوامل المؤثرة في هذا القطاع. من بين هذه العوامل، يمكن ذكر التغيرات في أسعار الأعلاف المستخدمة في تغذية المواشي، والتي تؤثر بشكل مباشر على تكلفة إنتاج الألبان، المكون الأساسي للجبن. كما أن السياسات التجارية والاستيرادية، والتغيرات في أسعار الصرف، تلعب دورًا هامًا في تحديد أسعار الجبن المستورد. بالإضافة إلى ذلك، يؤثر العرض والطلب في السوق بشكل كبير على الأسعار، حيث يزداد الطلب على بعض الأنواع خلال فترات معينة من العام، مثل شهر رمضان والأعياد، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعارها. أما بالنسبة لتوقعات السوق المستقبلية، فمن المتوقع أن يستمر التذبذب في الأسعار، مع احتمال استمرار انخفاض أسعار بعض الأنواع وارتفاع أسعار أنواع أخرى، وذلك تبعًا لتطورات العوامل المؤثرة المذكورة. لذا، ينصح المستهلكون بمتابعة الأسعار بشكل دوري، واختيار الأنواع التي تتناسب مع ميزانيتهم واحتياجاتهم.