تشهد أسواق ومحلات محافظة مطروح، اليوم السبت الموافق 28 يونيو 2025، استقراراً ملحوظاً في أسعار اللحوم، حيث حافظت على مستوياتها التي لم تتغير خلال الأشهر القليلة الماضية. ويأتي هذا الثبات في الأسعار في محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم المبردة والمجمدة، ليُشكل ارتياحاً نسبياً لدى المستهلكين، خاصةً مع اقتراب مناسبات تتطلب زيادة الاستهلاك. وتجدر الإشارة إلى أن الأسعار تتباين وفقاً لنوع اللحم وجودته ونسبة الدهون فيه، كما تختلف أسعار اللحوم البقري والضأن والماعز من محل لآخر، مما يتيح للمستهلك خيارات متنوعة تتناسب مع ميزانيته واحتياجاته. وتعتبر محافظة مطروح من المحافظات المتميزة في إنتاج اللحوم، خاصةً لحوم الضأن البرقي التي تحظى بشهرة واسعة نظراً لجودتها العالية ومذاقها الفريد.
أسعار اللحوم المختلفة في أسواق مطروح
سجلت أسعار أنواع اللحوم المختلفة في أسواق مطروح اليوم تبايناً طفيفاً، حيث يتراوح سعر كيلو اللحم البقري البلدي ما بين 400 و 500 جنيه مصري. أما كيلو الكبدة البقري البلدي، فيتراوح سعره أيضاً بين 400 و 500 جنيه مصري. فيما يبلغ سعر كيلو اللحم البلدي المفروم حوالي 450 جنيه مصري. وبالنسبة للحوم الضأن البرقي، فقد تراوح سعر الكيلو الواحد ما بين 400 و 500 جنيه مصري. أما لحم الماعز الطازج، فيتراوح سعره ما بين 400 و 450 جنيه مصري. وتجدر الإشارة إلى أن أسعار رؤوس الخراف البرقي تتراوح بين 8000 و 15000 جنيه مصري، وذلك حسب وزن الخروف وحجمه. أما سعر الكيلو الخراف القائم، فيتراوح بين 240 و 260 جنيه مصري. وتتوفر أيضاً اللحوم المبردة والمجمدة بأسعار تتراوح بين 280 و 300 جنيه مصري للكيلو. فيما يبلغ سعر كيلو اللحم المجمد المفروم ما بين 240 و 250 جنيه مصري. وتتوفر اللحوم السودانية في المجمعات الاستهلاكية بأسعار تتراوح بين 285 و 320 جنيه مصري للكيلو.
جودة لحوم الضأن البرقي وأهميتها الاقتصادية
تتميز معظم محلات الجزارة في مطروح بعرض وبيع أجود أنواع اللحوم، وخاصةً لحوم الضأن البرقي التي تشتهر بها المحافظة. وتنتشر تربية أغنام البرقي في صحراء مطروح، حيث تتغذى على المراعي الطبيعية والأعشاب الصحراوية، مما يكسبها مذاقاً فريداً وجودة عالية. وتكتسب أغنام البرقي شهرة واسعة في الأسواق المصرية والخارجية، حيث يتم تصدير أعداد كبيرة منها، خاصةً إلى دول الخليج. وتعتبر تربية الأغنام البرقي من أهم الأنشطة الاقتصادية في محافظة مطروح، حيث توفر فرص عمل للعديد من السكان المحليين، وتساهم في دعم الاقتصاد المحلي. وتولي الحكومة المصرية اهتماماً كبيراً بتطوير قطاع الثروة الحيوانية في مطروح، وذلك من خلال تقديم الدعم للمربين وتوفير الخدمات البيطرية اللازمة.
تأثير استقرار الأسعار على المستهلكين
إن استقرار أسعار اللحوم في مطروح يمثل خبراً جيداً للمستهلكين، حيث يتيح لهم شراء احتياجاتهم من اللحوم بأسعار معقولة ومناسبة لميزانيتهم. ويساهم هذا الاستقرار في تخفيف الأعباء المعيشية على الأسر، خاصةً في ظل الظروف الاقتصادية الحالية. كما يشجع استقرار الأسعار على زيادة الاستهلاك من اللحوم، مما يعود بالنفع على المربين والتجار على حد سواء. وتجدر الإشارة إلى أن محافظة مطروح تشهد إقبالاً كبيراً من الزوار والسياح خلال فصل الصيف، مما يزيد الطلب على اللحوم، وبالتالي فإن استقرار الأسعار يساهم في تلبية احتياجات الزوار والمقيمين على حد سواء. وتعمل الجهات الرقابية في مطروح على مراقبة الأسواق بشكل دوري، وذلك للتأكد من التزام التجار بالأسعار المعلنة ومنع أي محاولات للتلاعب أو الاحتكار.
توقعات مستقبلية لأسعار اللحوم في مطروح
بالنظر إلى الأوضاع الحالية واستقرار الأسعار خلال الأشهر الأخيرة، فإنه من المتوقع أن يستمر هذا الاستقرار خلال الفترة القادمة، خاصةً مع استمرار جهود الحكومة في دعم قطاع الثروة الحيوانية ومراقبة الأسواق. ومع ذلك، يجب الأخذ في الاعتبار بعض العوامل التي قد تؤثر على الأسعار في المستقبل، مثل التغيرات في أسعار الأعلاف وتكاليف النقل والظروف المناخية. وعلى الرغم من هذه العوامل المحتملة، فإنه من المرجح أن تحافظ أسعار اللحوم في مطروح على استقرارها النسبي، وذلك بفضل وفرة الإنتاج المحلي والجهود المبذولة من قبل الجهات المعنية. وينصح المستهلكون بمتابعة الأسعار بشكل دوري ومقارنة العروض المختلفة قبل الشراء، وذلك للحصول على أفضل قيمة مقابل المال.