يتابع المواطن المصري بشكل يومي سعر الطماطم والبطاطس والخضروات الأخرى باعتبارها من الضروريات اليومية على مائدة الأسرة، وتُمثل هذه الأسعار مؤشرًا لحالة الأسواق ومدى استقرار العرض والطلب، وقد شهدت الأسواق المصرية اليوم الخميس 19 يونيو 2025 استقرارًا في أسعار الخضراوات الأساسية وفقًا للتحديث الصادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، وفي هذا التقرير نستعرض بالتفصيل متوسط الأسعار المعلنة للخضراوات في الأسواق المصرية وما يرافقها من تغيرات موسمية

متوسط سعر الطماطم اليوم في الأسواق

تُعد الطماطم من أكثر الخضروات استهلاكًا في البيوت المصرية، سواء في الطهي أو السلطات أو العصائر، وقد سجلت اليوم أسعارًا مستقرة، جاءت كالتالي

  • أدنى سعر للكيلو بلغ 11.17 جنيه

  • أعلى سعر للكيلو وصل إلى 15 جنيهًا

هذا الاستقرار يُعد مؤشرًا جيدًا على توافر الإنتاج المحلي وتوزيع المحصول بشكل منتظم داخل الأسواق

أسعار البطاطس والليمون البلدي

البطاطس تُعد من المكونات الأساسية في كل بيت، وتُستخدم في العديد من الوصفات، وقد سجل سعرها اليوم التالي

  • متوسط سعر كيلو البطاطس بلغ 10.54 جنيه

أما الليمون البلدي، المعروف بارتفاع سعره في بعض المواسم، فقد سجل اليوم

  • سعر 71.14 جنيه للكيلو الواحد

ويُعزى ارتفاع سعر الليمون إلى كونه محصولًا موسميًا ذو إنتاج محدود في فترات معينة من السنة

خيار الصوب والملوخية في الأسواق

الخيار من الخضروات المستخدمة يوميًا خاصة في السلطات، ويُعد خيار الصوب من الأنواع المنتشرة حاليًا، وقد سجل اليوم

  • متوسط سعره 18.24 جنيه للكيلو

أما الملوخية والتي تُعد وجبة مصرية شهيرة، فقد بلغ متوسط سعرها اليوم

  • 17.83 جنيه للكيلو

وتُعد هذه الأسعار مناسبة نسبيًا مقارنة بالفترات السابقة، ما يسهم في توفير بدائل خضراء غنية بالقيمة الغذائية

سعر اللفت والكوسة لهذا اليوم

اللفت من الخضروات الشتوية التي ما زالت تُطرح بكميات محدودة، وسجل اليوم

  • سعر 7.92 جنيه للكيلو

أما الكوسة، والتي تُستخدم بشكل كبير في الطهي، فقد سجلت اليوم

  • 17.14 جنيه للكيلو

وتُعد أسعار هذه الخضروات مستقرة رغم تفاوت الإنتاج بين المحافظات المختلفة

البصل والكرنب في أسواق القاهرة

البصل من أكثر المنتجات طلبًا على مدار العام، ويُستخدم في معظم الأطعمة اليومية، وقد سجل اليوم في أسواق القاهرة

  • من 12.65 جنيه للكيلو وحتى 20 جنيهًا

أما الكرنب فقد بلغ متوسط سعره اليوم في السوق

  • 32.06 جنيه للواحدة

ويُعد الكرنب من الخضروات التي تشهد إقبالًا كبيرًا لاستخدامها في المحشي والأكلات التقليدية

تحليل سوق الخضروات في مصر اليوم

تشير مؤشرات اليوم إلى حالة من التوازن بين العرض والطلب على الخضروات، حيث ساهم الاستقرار المناخي وتوزيع الإنتاج المحلي في ضبط حركة الأسعار، ويُتوقع استمرار هذا التوازن خلال الأيام القادمة، خاصة مع اعتماد السوق المصري على الإنتاج المحلي بشكل أساسي لتوفير الخضراوات الطازجة بكميات مناسبة تغطي احتياجات المستهلك
يمثل استقرار سعر الطماطم والخضراوات الأخرى اليوم الخميس 19 يونيو 2025 مؤشرًا إيجابيًا لحركة السوق المصري، ويُعطي المواطنين الثقة في توازن الأسعار رغم التحديات الاقتصادية، وتظل الرقابة المستمرة وتحديثات بوابة الأسعار المحلية من العوامل المهمة في توجيه المستهلك نحو قرارات شراء أفضل، خاصة مع تنوع الخيارات وتوفر السلع الأساسية بأسعار مناسبة