يهتم المواطنون بمتابعة أسعار الخضروات بشكل يومي نظرًا لاعتمادهم عليها كعنصر أساسي في الوجبات الغذائية المختلفة، ويشهد اليوم الخميس 12 يونيو 2025 حالة من الاستقرار في أسعار العديد من أصناف الخضروات وفقًا لبوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، ويشمل هذا الاستقرار الطماطم، البطاطس، الليمون، الخيار، الكوسة، والبصل، مما يساهم في التوازن بين الدخل الشهري ومتطلبات الأسواق، ونستعرض في هذا المقال أحدث الأسعار التفصيلية لعدد من الخضروات الأساسية كما رُصدت اليوم في الأسواق المحلية

متوسط أسعار الطماطم والبطاطس

تُعد الطماطم والبطاطس من أكثر الخضروات استخدامًا في المطابخ المصرية، وتُستهلك يوميًا في أغلب المنازل

أسعار الليمون وخيار الصوب

الليمون يُستخدم بكثرة خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، أما خيار الصوب فهو من الأنواع المفضلة لجودته العالية

  • سعر الليمون البلدي يسجل 77.26 جنيهًا للكيلو

  • سعر خيار الصوب يصل إلى 18.3 جنيهًا للكيلو

أسعار الملوخية واللفت

الملوخية واللفت من الخضروات الموسمية التي يقبل عليها الكثير من الأسر المصرية في إعداد الوجبات التقليدية

أسعار الكوسة والبصل

الكوسة تُستخدم في أطباق متعددة بينما البصل من الخضروات الأساسية التي تدخل في كافة أنواع الطهي

أسعار الكرنب في الأسواق

الكرنب من الخضروات الورقية المفيدة ويكثر استخدامه في المحاشي والسلطات، ويُباع غالبًا بالوحدة وليس بالوزن

العوامل المؤثرة في استقرار الأسعار

شهدت الأسواق استقرارًا ملحوظًا نتيجة لتوافر المحاصيل بشكل جيد خلال هذه الفترة من العام

  • تحسن الطقس وزيادة المعروض

  • انتظام عمليات التوريد للأسواق

  • انخفاض تكاليف النقل والشحن

  • عدم وجود مناسبات موسمية تزيد من الطلب

  • رقابة الأسواق من قبل الجهات المعنية

تشير أسعار الخضروات اليوم الخميس 12 يونيو 2025 إلى حالة من التوازن في الأسواق نتيجة توافر الكميات المعروضة واستقرار الظروف المناخية مما يمنح الأسر المصرية فرصة لشراء احتياجاتها الأساسية دون تحمل أعباء إضافية في المصروفات اليومية ويُنصح بمتابعة الأسعار بشكل دوري لضمان الاستفادة من الاستقرار النسبي الذي تشهده الأسواق حاليًا