طريقة عمل كفتة الدجاج تعتبر من الأطباق التي لا غنى عنها في العديد من الموائد العربية، فهي تتميز بخفتها وسهولة تحضيرها مما يجعلها مثالية كوجبة رئيسية أو كمقبلات لذيذة في التجمعات العائلية والمناسبات، تعتبر هذه الوصفة بديلًا صحيًا لكفتة اللحم، كما أنها مناسبة لمختلف الأعمار بفضل قوامها الطري ومذاقها المتوازن، ولكي تقوم بتحضير كفتة الدجاج بالمنزل بكل سهولة ودون مواجهة أي مشاكل بدلا من شرائها جاهزة، سنوفر لكم طريقة عملها بالمكونات الواجب توافرها فيما يلي من المقال فتابعوا معنا.
طريقة عمل كفتة الدجاج
طريقة عمل كفتة الدجاج يمكن تحضيرها بكل سهولة، إليك المقادير التي ستحتاجينها:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم (يفضل أن تكون خالية من الجلد).
- بصلة صغيرة مفرومة بشكل ناعم.
- فصّان من الثوم مهروسان جيدًا.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة (اختيارية حسب الرغبة).
- بيضة واحدة لتماسك الخليط.
- ملعقتان كبيرتان من البقسماط (الخبز المطحون).
- ملعقة صغيرة من الملح (قابلة للتعديل حسب الذوق).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختيارية لإضافة نكهة ولون).
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري).
- زيت نباتي للقلي.
خطوات تحضير طريقة عمل كفتة الدجاج
اتبعي هذه الخطوات لتحضير كفتة دجاج شهية بطريقة منزلية:
- في وعاء كبير ضعي الدجاج المفروم.
- أضيفي إليه البصل المفروم، الثوم المهروس، البقدونس، والكزبرة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها.
- أضيفي البيضة والبقسماط، ثم الملح، وجميع التوابل.
- استمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- بعد أن يصبح الخليط جاهزًا شكليه إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- سخني كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي الكفتة بحذر في الزيت الساخن واتركيها تقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج من الداخل.
طريقة تقديم كفتة الدجاج
تقدم كفتة الدجاج ساخنة إلى جانب:
- الأرز الأبيض أو المبهر.
- خبز عربي طازج.
- صلصة الطحينة أو الزبادي بالنعناع.
- طبق من السلطة الطازجة لإضافة نكهة منعشة.
كفتة الدجاج ليست فقط وصفة شهية وسهلة، بل أيضًا خيار صحي وسريع التحضير يناسب مختلف المناسبات، يمكنك تخصيص التوابل حسب الذوق أو شويها بدلاً من قليها لمزيد من الفوائد الصحية.