في عالم السوشيال ميديا، لا يمر يوم دون أن نرى وصفة جديدة تتصدر التريند وتغزو صفحات الطبخ على تيك توك وإنستجرام؛ ومن أبرز الوصفات التي لاقت رواجًا واسعًا خلال هذا الأسبوع، جاءت باستا الفريدو بالدجاج لتتربع على عرش التريندات، بفضل بساطتها وطعمها الغني الكريمي الذي يعشقه الكبار والصغار.
باستا الفريدو بالدجاج.. الوصفة الترند على تيك توك وإنستجرام
في هذا المقال، سنتعرف على سر الوصفة الأصلية وخطوات التحضير السهلة، مع بعض النصائح التي تجعلها مثالية في كل مرة.
لماذا الفريدو بالدجاج؟
وصفة الفريدو تعتبر من الأكلات الإيطالية الشهيرة، لكن إضافة الدجاج لها أعطاها لمسة شرقية وغنية بالبروتين تجعلها وجبة متكاملة الإقبال الكبير على هذه الوصفة جاء نتيجة مزج الطعم الكريمي مع قطع الدجاج المتبلة والباستا المطهية بإتقان؛ كما أن مكوناتها متوفرة في كل بيت، ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء فاخرة وسهلة.
المكونات
لتحضير طبق من الفريدو بالدجاج يكفي لـ 4 أشخاص، تحتاجين إلى:
500 غرام مكرونة فيتوتشيني أو بينا
2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة زيت زيتون
كوب كريمة طبخ
نصف كوب حليب كامل الدسم
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
سلق المكرونة
ابدئي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع القليل من الملح.
اتركيها حتى تُسلق "أل دينتي" أي نصف ناضجة، ثم صفيها واحتفظي بالقليل من ماء السلق.
تحضير الدجاج
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزبدة مع ملعقة زيت زيتون، ثم أضيفي شرائح الدجاج بعد تتبيلها بالبابريكا، الفلفل الأسود والملح.
شوحي الدجاج حتى يأخذ لونًا ذهبيًا وينضج تمامًا، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة فقط حتى لا يحترق.
تحضير الصوص
في نفس المقلاة بعد إخراج الدجاج، ضعي الكريمة والحليب وقلبيهم جيدًا.
أضيفي الجبنة البارميزان تدريجيًا مع التحريك حتى تذوب تمامًا وتتجانس الصلصة.
إذا كانت الصلصة سميكة أكثر من اللازم، أضيفي قليلًا من ماء سلق المكرونة.
مزج المكونات
أعيدي الدجاج إلى المقلاة، ثم أضيفي المكرونة وقلبي الكل حتى يغلف الصوص كل المكونات.
اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق ليتشرب النكهات.
التقديم
قدمي الطبق ساخنًا، وزينيه بالبقدونس المفروم والقليل من الجبنة الإضافية إن أحببتي.
نصائح لنجاح الوصفة
تأكدي من أن الدجاج مقطع بشكل رفيع حتى ينضج بسرعة ويبقى طريًا.
لا تتركي الثوم على النار أكثر من دقيقة حتى لا يعطي طعمًا مرًا.
استخدام كريمة طبخ أصلية يعطي الصوص ملمسًا أغنى وطعمًا أعمق من البدائل.
يمكنك إضافة شرائح فطر مشوي أو سبانخ لمزيد من القيمة الغذائية والطعم المختلف.
بدائل وتعديلات
إذا كنتِ ترغبين بوصفة أقل دسمًا، يمكن استبدال الكريمة بحليب قليل الدسم مع ملعقة نشا مذابة للحصول على القوام الكريمي، كذلك يمكن استخدام مكرونة الحبوب الكاملة أو الباستا الخالية من الجلوتين حسب الحاجة.
لماذا أصبحت هذه الوصفة تريند؟
انتشرت وصفة الفريدو بالدجاج كالنار في الهشيم على تيك توك وإنستجرام بسبب سهولة تصويرها، وانبهار المتابعين بالقوام الكريمي والتقديم الفاخر، الفيديوهات التي قدمت هذه الوصفة تخطت ملايين المشاهدات، مما شجع آلاف الأشخاص على تجربتها وتقديمها بطرقهم الخاصة، مع هاشتاغات مثل#فريدو_بستا.
باستا الفريدو بالدجاج ليست مجرد وصفة، بل تجربة غنية بالنكهات وسهلة التحضير تجعلها خيارًا مثاليًا في أيام العمل السريعة أو المناسبات العائلية ومع انتشارها الكبير على مواقع التواصل، أصبحت طبقًا لا غنى عنه في مطبخ الكثيرين، جربيها اليوم، وقدميها لأفراد أسرتك.