هل تبحث عن طرق لإبهار عائلتك بمذاقات جديدة وشهية دون الحاجة إلى الوقوف لساعات في المطبخ؟ إذًا، هذا المقال لك! سنأخذك في جولة لذيذة داخل عالم أكلات تركية شهيرة يمكن تحضيرها بسهولة، وصفات تجمع بين النكهة الأصيلة وسهولة التحضير. الأكل التركي يشتهر بتنوعه، وأطباقه قريبة من الذوق العربي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل ربة منزل تبحث عن التجديد.

أشهر المقبلات التركية السهلة التحضير

المقبلات التركية تلعب دورًا كبيرًا في فتح الشهية، وغالبًا ما تكون بسيطة وسريعة الإعداد، لكنها مليئة بالنكهة.

  • السلطة التركية (تشوبان سالاتسي): مزيج منعش من الطماطم، الخيار، البصل، والبقدونس، مع عصير الليمون وزيت الزيتون.

  • اللبنة مع النعناع والزعتر: لبنة تُخلط مع الأعشاب وتُقدم مع الخبز التركي.

  • الباذنجان المشوي باللبن: مهروس باذنجان مع لبن وثوم، مثالي كمقبل صحي ولذيذ.

الكفتة التركية “كفتة إزغارا"

من أشهر الأطباق التركية المشوية، وتتميز بتوابلها الغنية وسهولة تشكيلها وطهيها.

  • تُحضّر من لحم مفروم مع بصل، بقدونس، ثوم وتوابل.

  • تُشكل على شكل أصابع وتُشوى أو تُقلى.

  • تُقدم مع خبز البيتا وسلطة الطماطم واللبن الزبادي.

المانتي التركي (الزلابية التركية) 

يشبه المانتي التركي النسخة التركية من “الرافيولي” الإيطالي، لكنه يُحضّر بمكونات بسيطة.

  • تُحشى قطع العجين الصغيرة باللحم المفروم المتبل.

  • تُسلق في ماء مغلي وتُغطى بصلصة لبن بالثوم والزبدة بالفلفل.

  • يُقدّم ساخنًا ومزيّنًا بالنعناع المجفف أو السماق.

البيدة التركية (بيتزا تركية) 

البيدة واحدة من الأكلات التركية الشهيرة التي يعشقها الجميع، وهي تشبه البيتزا لكن بطابع شرقي.

  • تُصنع من عجين رقيق يُحشى باللحم المفروم أو الجبن أو السبانخ.

  • تُخبز في الفرن حتى تُصبح مقرمشة من الأطراف.

  • يمكن تقديمها على شكل قوارب وتُقص لقطع صغيرة للتقديم.

الحلوى التركية: البقلاوة والراحة 

الحلويات التركية مشهورة عالميًا، وتحضير بعضها في المنزل سهل وممتع.

  • البقلاوة: وهى حلوي شعبية في العديد من البلاد، عبارة عن رقائق عجين تُحشى بالمكسرات وتُروى بالشيرة.

  • راحة الحلقوم: مكعبات جيلاتينية بنكهة الورد أو الفستق، تُغطى بالسكر البودرة.

  • يمكن أيضًا تحضير الكنافة التركية بخيوط الكادايف المحشوة بالجبن.

ختامًا، كانت هذه مجموعة من أكلات تركية شهيرة يمكن تحضيرها بسهولة، تُرضي جميع الأذواق وتُضفي لمسة تركية أصيلة على مائدتك. جربيها اليوم، وستشعرين وكأنك زرت إسطنبول دون أن تغادري مطبخك!