شهدت أسعار الفراخ في الأسواق المصرية، اليوم الجمعة 15 أغسطس 2025، تباينًا ملحوظًا بين أنواع الدواجن المختلفة، وذلك وفقًا للأسعار المعلنة في بورصة الدواجن والبوابة الحكومية لأسعار السلع. حيث سجلت أسعار الفراخ البيضاء انخفاضًا طفيفًا، بينما شهدت أسعار الفراخ البلدي ارتفاعًا ملحوظًا. هذا التقلب في الأسعار يعكس ديناميكية سوق الدواجن وتأثره بعوامل العرض والطلب، بالإضافة إلى التغيرات في تكاليف الإنتاج والأعلاف. المستهلكون يتابعون عن كثب هذه التغيرات لترشيد إنفاقهم وتلبية احتياجاتهم من البروتين الحيواني بأسعار مناسبة. كما أن أصحاب المطاعم ومحلات بيع الدواجن يهتمون بمعرفة الأسعار لتحديد هامش الربح وضمان قدرتهم على المنافسة في السوق. هذا التقرير يقدم تحليلًا مفصلًا لأسعار الفراخ البيضاء والبلدي، بالإضافة إلى أسعار مشتقات الدواجن المختلفة، وذلك بناءً على أحدث البيانات المتاحة من المصادر الرسمية.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
وفقًا لبيانات البوابة الحكومية، بلغ متوسط سعر كيلو الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم الجمعة 73.1 جنيهًا، مسجلًا انخفاضًا قدره 50 قرشًا عن السعر السابق. ومع ذلك، تباينت الأسعار في الأسواق المحلية، حيث تراوحت بين 60 جنيهًا و 100 جنيه للكيلو الواحد. هذا التباين قد يعزى إلى اختلاف تكاليف النقل والتوزيع بين المناطق المختلفة، بالإضافة إلى اختلاف هامش الربح الذي يحدده التجار. أما بالنسبة لسعر الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن، فقد بلغ 61 جنيهًا للكيلو. هذا السعر يمثل السعر الذي يتم التعامل به بين المنتجين وتجار الجملة، ويعتبر مؤشرًا هامًا لتوقعات الأسعار في المستقبل القريب. من الجدير بالذكر أن أسعار الأعلاف تلعب دورًا حاسمًا في تحديد أسعار الفراخ البيضاء، حيث تمثل الأعلاف نسبة كبيرة من تكلفة الإنتاج. أي ارتفاع في أسعار الأعلاف ينعكس بشكل مباشر على أسعار الفراخ البيضاء في الأسواق.
أسعار الفراخ البلدي اليوم
على عكس الفراخ البيضاء، شهدت أسعار الفراخ البلدي ارتفاعًا ملحوظًا اليوم الجمعة. وفقًا لبيانات البوابة الحكومية، بلغ متوسط سعر الكيلو للمستهلك 113.6 جنيهًا، بزيادة قدرها 3 جنيهات عن السعر السابق. وتراوحت الأسعار في الأسواق بين 85 جنيهًا و 135 جنيهًا للكيلو. هذا الارتفاع في الأسعار قد يعزى إلى زيادة الطلب على الفراخ البلدي، التي تعتبر أكثر تفضيلاً لدى بعض المستهلكين نظرًا لمذاقها المميز وقيمتها الغذائية. أما بالنسبة لسعر الفراخ البلدي في المزرعة، فقد تراوح بين 102 جنيه و 103 جنيهات للكيلو. هذا السعر يعكس التكلفة الحقيقية لإنتاج الفراخ البلدي، والتي قد تكون أعلى من تكلفة إنتاج الفراخ البيضاء نظرًا لطرق التربية التقليدية المستخدمة في إنتاج الفراخ البلدي. من المتوقع أن يستمر الطلب على الفراخ البلدي في الارتفاع، مما قد يؤدي إلى مزيد من الارتفاع في الأسعار في المستقبل القريب.
أسعار مشتقات الدواجن
بالإضافة إلى أسعار الفراخ البيضاء والبلدي، شهدت أسعار مشتقات الدواجن المختلفة أيضًا تغيرات ملحوظة اليوم الجمعة. في السلاسل الغذائية والمحال التجارية الكبرى، تراوحت أسعار صدور الدجاج بين 140 جنيهًا و 230 جنيهًا للكيلو. وبلغ سعر كيلو دبوس الدجاج الطازج حوالي 135 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو أوراك الدجاج الطازجة حوالي 100 جنيه. أما بالنسبة لسعر البانيه الطازج، فقد بلغ حوالي 240 جنيهًا للكيلو. هذه الأسعار تعكس القيمة المضافة التي يتم الحصول عليها من خلال تجهيز وتعبئة مشتقات الدواجن المختلفة. من الجدير بالذكر أن أسعار مشتقات الدواجن تتأثر بشكل كبير بأسعار الفراخ البيضاء والبلدي، حيث تمثل هذه الأسعار المادة الخام الرئيسية لإنتاج مشتقات الدواجن. أي ارتفاع في أسعار الفراخ البيضاء والبلدي يؤدي بشكل مباشر إلى ارتفاع أسعار مشتقات الدواجن.
توقعات مستقبلية لأسعار الدواجن
بالنظر إلى التغيرات التي شهدتها أسعار الدواجن اليوم الجمعة، فإنه من الصعب التنبؤ بدقة بالاتجاه الذي ستتخذه الأسعار في المستقبل القريب. ومع ذلك، يمكن القول بشكل عام أن أسعار الدواجن ستستمر في التأثر بعوامل العرض والطلب، بالإضافة إلى التغيرات في تكاليف الإنتاج والأعلاف. من المتوقع أن يستمر الطلب على الفراخ البلدي في الارتفاع، مما قد يؤدي إلى مزيد من الارتفاع في الأسعار. أما بالنسبة لأسعار الفراخ البيضاء، فمن المتوقع أن تشهد تقلبات طفيفة، وذلك تبعًا للتغيرات في أسعار الأعلاف وتكاليف الإنتاج. من المهم للمستهلكين وأصحاب المطاعم ومحلات بيع الدواجن متابعة التغيرات في أسعار الدواجن بشكل دوري، وذلك لاتخاذ القرارات المناسبة بشأن الشراء والبيع. كما يجب على الحكومة اتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان استقرار أسعار الدواجن وتوفيرها بأسعار مناسبة للمستهلكين.