سجلت أسعار الخضار استقرارًا ملحوظًا، وفق آخر تحديث في سوق العبور للجملة، أكبر أسواق الجملة في محافظات مصر، اليوم الأحد الموافق 6 يوليو 2025. وتستعرض هذه المقالة أسعار الخضار في سوق العبور للجملة اليوم، الأحد الموافق 6 يوليو 2025، بالتفصيل.
أسعار الخضار الأساسية
تراوح سعر الطماطم بين جنيهين إلى 4.5 جنيه للكيلو. يعتبر الطماطم من الخضروات الأساسية في كل بيت مصري، وتتأثر أسعاره بعوامل عديدة مثل الطقس، ومواسم الزراعة، وتكاليف النقل. الجدير بالذكر أن الطماطم المستخدم في سوق العبور يأتي من مختلف محافظات الجمهورية، مما يساهم في تحقيق استقرار نسبي في الأسعار. كما تراوح سعر كيلو البطاطس بين 5 جنيهات إلى 9 جنيهات. البطاطس أيضاً من الخضروات الهامة، وتستخدم في العديد من الأطباق المصرية. تعتبر البطاطس من المحاصيل الاستراتيجية، وتحرص الدولة على توفيرها بأسعار مناسبة للمواطنين. أما سعر كيلو البصل الأبيض فتراوح من 9 جنيهات إلى 12.5 جنيه. البصل الأبيض يتميز بنكهته القوية، ويستخدم في الطهي بشكل واسع. بينما تراوح سعر كيلو البصل الأحمر من 6 جنيهات إلى 9 جنيهات. البصل الأحمر يتميز بلونه الداكن، ويستخدم في السلطات والأطباق التي تتطلب نكهة أقل حدة من البصل الأبيض. هذه الأسعار تعكس التوازن بين العرض والطلب في السوق، وتعتبر مؤشراً هاماً للمستهلكين والتجار على حد سواء.
أسعار الخضروات الأخرى
تراوح سعر كيلو الكوسة من 5 جنيهات إلى 9 جنيهات. الكوسة من الخضروات الخفيفة، وتستخدم في العديد من الأطباق الصحية. كما تراوح سعر الجزر بدون عروش من 4 جنيهات إلى 6 جنيهات. الجزر غني بالفيتامينات، ويستخدم في السلطات والعصائر. أما سعر الفاصوليا فتراوح من 14 إلى 20 جنيها. الفاصوليا من البقوليات الغنية بالبروتين، وتعتبر بديلاً جيداً للحوم. وسجل سعر كيلو الباذنجان البلدي تراوحًا بين 1.75 جنيه إلى 3.75 جنيه. الباذنجان البلدي يتميز بنكهته المميزة، ويستخدم في العديد من الأطباق الشعبية. كما تراوح سعر الباذنجان الرومي من 1.5 جنيه إلى 3 جنيهات. الباذنجان الرومي يستخدم في المخللات والأطباق الجانبية. هذه الأسعار تعكس التنوع في الخضروات المتاحة في السوق، وتلبي احتياجات المستهلكين المختلفة.
أسعار الفلفل والملوخية
تراوح سعر كيلو الفلفل الرومي من 2.5 جنيه إلى 5 جنيهات. الفلفل الرومي غني بفيتامين سي، ويستخدم في السلطات والأطباق الرئيسية. كما تراوح سعر كيلو الفلفل الحامي من 3 جنيهات إلى 5 جنيهات. الفلفل الحامي يستخدم لإضافة نكهة حارة إلى الأطباق. أما سعر كيلو الملوخية فتراوح من 4 إلى 7 جنيهات. الملوخية من الأطباق المصرية الشهيرة، وتعتبر وجبة غذائية متكاملة. هذه الأسعار تعكس الطلب المتزايد على هذه الخضروات، وخاصة في فصل الصيف.
أسعار الخيار والبامية
تراوح سعر كيلو الخيار صوب من 8 إلى 11 جنيها. الخيار الصوب يتميز بجودته العالية، ويستخدم في السلطات والسندويشات. كما تراوح سعر كيلو الخيار البلدي من 8 إلى 11 جنيها. الخيار البلدي يتميز بنكهته المميزة، ويستخدم في المخللات. أما سعر البامية فتراوح من 25 إلى 35 جنيهًا. البامية من الخضروات الصيفية، وتستخدم في العديد من الأطباق الشعبية. ارتفاع سعر البامية يعكس ندرتها في هذا الوقت من العام، وزيادة الطلب عليها.
أسعار الثوم والقلقاس والليمون
تراوح سعر كيلو الثوم من 30 إلى 60 جنيهًا. الثوم يستخدم في العديد من الأطباق لإضافة نكهة مميزة، ويعتبر مضادًا حيوياً طبيعياً. كما تراوح سعر كيلو القلقاس من 12 إلى 15 جنيهًا. القلقاس من الخضروات الشتوية، ويستخدم في الحساء والأطباق الرئيسية. وتراوح سعر ورق العنب من 30 إلى 50 جنيهًا. ورق العنب يستخدم في عمل المحشي، وهو من الأطباق الشهيرة في العالم العربي. أما سعر كيلو الليمون البلدي فتراوح من 10 جنيهات إلى 20 جنيهًا. الليمون البلدي يستخدم في العصائر والسلطات، ويعتبر مصدراً هاماً لفيتامين سي. كما تراوح سعر كيلو الليمون الأضاليا من 5 جنيهات إلى 15 جنيهًا. الليمون الأضاليا يتميز بحجمه الكبير، ويستخدم في العصائر والمشروبات. هذه الأسعار تعكس التنوع في الخضروات والفواكه المتاحة في السوق، وتلبي احتياجات المستهلكين المختلفة على مدار العام.