يعتبر العيش من أهم السلع الأساسية في النظام الغذائي للمصريين، ويشغل حيزًا كبيرًا من اهتمام الأسر المصرية يوميًا. نستعرض معكم اليوم أسعار العيش في الأسواق والمخابز المصرية بتاريخ 6 يوليو 2025، مع الأخذ في الاعتبار حالة الاستقرار التي تشهدها الأسعار منذ فترة طويلة. يرجع هذا الاستقرار بشكل كبير إلى ثبات أسعار الدقيق والخبز في السوق المحلي والمحلات المختلفة. يعتبر هذا الاستقرار النسبي في الأسعار خبرًا جيدًا للمواطنين، خاصةً مع ارتفاع تكاليف المعيشة بشكل عام. سنوضح في هذا المقال تفاصيل أسعار أنواع العيش المختلفة، من العيش المدعم إلى العيش السياحي والفينو، مع مراعاة اختلاف الأسعار بين المخابز والمناطق المختلفة.
أسعار أرغفة العيش في المخابز
يعد رغيف العيش من أكثر السلع استهلاكًا في مصر، حيث يعتمد عليه المصريون بشكل أساسي في وجباتهم اليومية. بعد فترة من التقلبات، تشهد أسعار العيش حاليًا استقرارًا ملحوظًا في المخابز، سواء كانت مخابز العيش المدعم أو المخابز الخاصة التي تنتج العيش السياحي. بالنسبة للعيش المدعم، يبلغ سعره اليوم السبت حوالي 20 قرشًا، وهو سعر مدعوم من قبل الحكومة المصرية بهدف توفير الخبز بأسعار مناسبة لجميع الفئات المجتمعية. أما العيش السياحي، فيبدأ سعره من جنيه مصري واحد وقد يصل إلى 3 جنيهات مصرية، ويعتمد هذا التفاوت في السعر على حجم الرغيف وجودته، بالإضافة إلى المنطقة التي يقع بها المخبز. كما أن أسعار العيش المستخدم في المطاعم تتراوح ما بين 3 جنيهات مصرية و 4.5 جنيه مصري للرغيف. هذه الأسعار تعكس التكلفة الإضافية للإنتاج والتوزيع التي تتحملها المخابز والمطاعم.
أسعار العيش الفينو
بالإضافة إلى العيش البلدي والعيش السياحي، يعتبر العيش الفينو من أنواع الخبز الشائعة في مصر، خاصةً بين الأطفال والشباب. يتراوح سعر رغيف الفينو ما بين جنيه وربع (1.25 جنيه مصري) وقد يصل إلى 75 قرشًا، وهذا الاختلاف في السعر يعتمد على حجم ووزن الرغيف، بالإضافة إلى جودة المكونات المستخدمة في صنعه. تتنافس المخابز المختلفة في أنحاء الجمهورية على تقديم العيش الفينو بجودة عالية وأسعار تنافسية، مما يتيح للمستهلكين خيارات متنوعة للاختيار من بينها. يعتبر العيش الفينو بديلاً مناسبًا للعيش البلدي في بعض الوجبات، ويحظى بشعبية كبيرة في المدارس والجامعات.
سعر دقيق العيش
تتأثر أسعار العيش بعدة عوامل، من بينها تكلفة الإنتاج المحلي للخبز، أسعار القمح، وتكاليف النقل والتوزيع. تسعى الحكومة المصرية إلى توفير العيش البلدي بسعر مدعم لتخفيف العبء على المواطنين، خاصةً ذوي الدخل المحدود. أما بالنسبة لأسعار الدقيق في المحلات، فقد شهدت استقرارًا نسبيًا في الفترة الأخيرة. يبلغ سعر كيلو الدقيق في منافذ التموين حوالي 25 جنيهًا مصريًا، بينما يصل سعر الكيلو المناسب لكل الاستخدامات إلى حوالي 34.65 جنيهًا مصريًا. أما سعر الكيلو من الدقيق المستخدم في المخبوزات فيبلغ حوالي 44 جنيهًا مصريًا. وتتراوح أسعار شيكارة الدقيق التي تزن ما بين 25 كيلو و 50 كيلو ما بين 405 جنيهات مصرية و 800 جنيه مصري، ويعتمد هذا التفاوت في السعر على جودة الدقيق وأسعار السكر في المحلات المختلفة.
تأثير أسعار الدقيق على أسعار العيش
يعتبر الدقيق المكون الرئيسي للعيش، وبالتالي فإن أسعار الدقيق لها تأثير مباشر على أسعار العيش. أي ارتفاع في أسعار الدقيق يؤدي بشكل مباشر إلى ارتفاع تكلفة إنتاج الخبز، مما يضطر المخابز إلى رفع أسعار العيش لتعويض هذه الزيادة في التكاليف. لذلك، فإن استقرار أسعار الدقيق يعتبر عاملاً حاسمًا في الحفاظ على استقرار أسعار العيش. تسعى الحكومة المصرية إلى التحكم في أسعار الدقيق من خلال دعم استيراد القمح وتوفير الدقيق بأسعار مدعومة للمخابز، وذلك بهدف الحفاظ على أسعار العيش في متناول جميع المواطنين. بالإضافة إلى ذلك، تعمل الحكومة على تشجيع المزارعين المصريين على زراعة القمح لزيادة الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، مما يساهم في استقرار أسعار الدقيق على المدى الطويل.